تبلیغات
مطالب اینترنتی - خواص تخم بلدرچین ،بوقلمون ،تخم اردک ،تخم غاز و خواص تخم شتر مرغ
 
مطالب اینترنتی


خواص تخم بلدرچین ،بوقلمون ،تخم اردک ،تخم غاز و خواص تخم شتر مرغ

خبرگزاری آریا – خواص تخم بوقلمون : تخم این پرنده اندکی بزرگ تر از تخم مرغ ولی از نظر رنگ طعم مشابه آن است . منیزیم آن از تخم پرندگان دیگر بیشتر و آهن قابل جذب دارد و به دلیل غنی بودن از ویتامین E لقب تخم ضد پیری به آن داده اند. چربی موجود در آن بر خلاف تخم مرغ از نوع غیر اشباع و کلسترول و چربی آن کمتر از تخم مرغ است .
خواص تخم اردک : از تخم مرغ اندکی بزرگ تر وسفیده آن به مراتب شفاف تر و غنی تر از تخم مرغ است ولی کلسترول و چربی آن هم بسیار زیادتر است.
خواص تخم غاز : اندازه این تخم از تخم مرغ و اردک بزرگ تر بوده و یک عدد آن کالری بسیار بالایی داشته و نسبت به تخم مرغ از مقدار بیشتر کربوهیدرات ،چربی و کلسترول برخوردار است.
تخم این پرنده لذیذتر از تخم مرغ است اما مصرف آن به دلیل کلسترول بالا باید محدود شود. هر تخم غاز معادل 2 عدد تخم مرغ است و منبع خوب ویتامین های B6 ، E و B21 فولات و مواد معدنی روی ، کلسیم ، آهن ، مس ، منیزیم ، پتاسیم ، سلنیوم و منگنز به شمار میرود.
خواص تخم شتر مرغ : تخم این پرنده بسیار بزرگ و هر عد د آن از 1 تا 2 کیلوگرم وزن دارد اما از نظر طعم و میزان چربی و پروتئینی مانند تخم مر غ است و به همان روش پخت و پز می شود. تخم شتر مرغ سرشار از کلسیم است و عسلی شدن آن حدودأ 25 دقیقه و سفت شدن آن 2 برابر این زمان طول می کشد و هرکدام آن معادل 20 عدد تخم مرغ است .
متخصص تغذیه خواص تخم غاز خواص تخم شتر مرغ خواص تخم بوقلمون خواص تخم بلدرچین خواص تخم اردک پرورش غاز اکراینی پرورش شترمرغ پرورش بلدرچین
تخم شترمرغ؛ بهبود کم‌خونی1. بزرگ‌ترین تفاوت تخم‌مرغ و شترمرغ اندازه و وزن‌شان است. تخم شترمرغ بزرگ‌ترین تخم پرنده در کل دنیاست و معمولا یک و نیم کیلوگرم وزن دارد! بیش از 17/5 سانتی‌متر ارتفاع و 13/5 سانتی‌متر عرض دارد! این در حالی است که یک تخم‌مرغ بزرگ نهایتا 900 گرم وزن، 6/5 سانتی‌متر ارتفاع و 5سانتی‌متر عرض دارد.
2. مزه تخم‌مرغ و شترمرغ بسیار شبیه به هم است اما پرندگان عادات غذایی متفاوتی دارند و ارزش غذایی تخم‌هایی که می‌گذارند، متفاوت است.
3. میزان پروتئین، چربی و کلسیم این دو مشابه هم است.
4. تخم‌مرغ ویتامین A و E بیشتری دارد اما تخم شترمرغ فولیک اسید بیشتری دارد.
5. میزان آهن تخم شترمرغ بیشتر است اما روی و مس تخم‌مرغ هم بیشتر از شترمرغ است.
تخم غاز؛ منبع ویتامین A1. یک عدد تخم‌مرغ معمولی فقط 72کیلوکالری انرژی دارد اما یک تخم غاز معمولی 266 کیلوکالری انرژی به بدن شما می‌رساند.
2. چربی تخم غاز بیشتر از تخم‌مرغ است؛ یک تخم‌مرغ بزرگ 4/75 گرم چربی دارد اما چربی یک تخم غاز 19/11 گرم است.
3. یک تخم‌مرغ بزرگ 186 میلی‌گرم کلسترول دارد و این درحالی است که در یک عدد تخم غاز هزار و 227 میلی‌گرم کلسترول پیدا می‌شود!
4. یک تخم‌مرغ 24 میکروگرم فولات، 45/0 میکروگرم ویتامین B12، 270 واحد ویتامین A و 41 واحد ویتامین D به بدن می‌رساند. تخم غاز به خاطر اندازه‌اش مقدار بیشتری از این ویتامین‌ها را تولید می‌کند و حاوی 109 میکروگرم فولات، 7/34 میکروگرم ویتامین B12، 936 واحد ویتامین A و 95 واحد ویتامین D است.
5. تعداد مواد معدنی تخم غاز و مرغ با هم برابر است اما مقدارشان متفاوت است؛ یک تخم‌مرغ بزرگ 99 میلی‌گرم فسفر، 28میلی‌گرم کلسیم، 0/88 میلی‌گرم آهن، 69میلی‌گرم پتاسیم و 0/65 میلی‌گرم روی دارد اما یک تخم غاز حاوی 300 میلی‌گرم فسفر،86 میلی‌گرم کلسیم، 5/24 میلی‌گرم آهن، 302 میلی‌گرم پتاسیم و 1/92 میلی‌گرم روی است.
6. میزان پروتئین موجود در یک تخم‌مرغ بزرگ 6/23 گرم است درحالی‌که تخم یک غاز 19/97 گرم پروتئین دارد.
تخم بوقلمون، محافظ اعصاب1. بیشتر کالری تخم بوقلمون به خاطر چربی‌اش است. هر تخم بوقلمون حاوی 10/8 گرم پروتئین است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را حفظ کرده و به رشد بافت‌های تازه و توده‌های ماهیچه‌ای کمک کند.
2. میزان مواد معدنی به‌خصوص آهن و سلنیوم در تخم بوقلمون بسیار زیاد است. هر تخم بوقلمون حدود 3/24 میلی‌گرم آهن در بدن تولید می‌کند و با این مقدار 41 درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را تامین می‌کند. سلنیوم موجود در آن نیز نیمی از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را رفع کرده، باعث رشد سلول‌ها شده و به عملکرد تیروئید کمک می‌کند.
3. میزان ویتامین‌ها به‌خصوص B9 و B12 در تخم بوقلمون بسیار زیاد است و هر دوی این ویتامین‌ها به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کنند. کمبود ویتامین B9 که به فولات هم مشهور است، باعث مشکلات عصبی مادرزادی می‌شود و مصرف این ماده تا حد زیادی سلامت بدن را تضمین می‌کند. ویتامین B12 یا کوبالامین، از عملکرد اعصاب محافظت کرده و ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.
تخم بلدرچین؛ فلفل نبین چه ریزه!1. 100 گرم تخم بلدرچین158 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند.
2. مقدار ویتامین‌های موجود در هر دو مشابه هم است؛ هر دو حاوی ویتامین A، ویتامین D، ویتامین B12، ویتامین B6 هستند و فقط میزان ویتامین D در تخم‌مرغ کمی بالاتر است.
3. مواد معدنی موجود در هر دو مشابه است و حاوی کلسیم، آهن و منیزیم هستند اما میزان آهن موجود در تخم بلدرچین کمی بیشتر است.
4. میزان چربی و کربوهیدرات موجود در تخم‌مرغ و تخم بلدرچین بسیار مشابه هم است.
تخم اردک؛ سپری در برابر سرطان1. تخم اردک دوبرابر تخم‌مرغ ارزش غذایی دارد و به خاطر پوسته ضخیمی که دارد، ماندگاری‌اش خارج از یخچال طولانی‌تر است.
2. تخم اردک آلبومین بیشتری دارد و کیک و کلوچه تردتر و مغذی‌تری با آن می‌توان تهیه کرد.
3. تخم اردک اسید چرب امگا3 بیشتری دارد. امگا 3 می‌تواند همه‌چیز را، از مغز گرفته تا پوست همه را سالم‌تر نگه دارد.
4. تخم اردک از معدود غذاهایی است که در بدن آلکالاین زیادی به جا می‌گذارد. آلکالاین برای بیماران سرطانی بسیار موثر است و سلول‌های سرطانی در محیطی که آلکالاین در آن وجود داشته باشد، رشد نمی‌کنند. تخم‌مرغ غذایی اسیدی است که اسید بیشتری در بدن باقی می‌گذارد.
5. تخم اردک در مقایسه با تخم‌مرغ 6برابر ویتامین D، دوبرابر ویتامین A و دوبرابر کلسترول دارد. تخم اردک حدودا 75 درصد ویتامین E موجود در تخم‌مرغ را داراست و ویتامینK2 بیشتری دارد.
6. 100 گرم تخم اردک 185 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند و همین مقدار تخم‌مرغ 149 کیلوکالری انرژی به بدن می‌رساند.
7. میزان کربوهیدرات تخم اردک بسیار مشابه تخم‌مرغ است و فقط پروتئین آن کمی بیشتر است. همچنین مواد معدنی هر دو بسیار شبیه به هم است؛ هر دو دارای سلنیوم، منگنز، روی، مس، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم و آهن هستند اما مقدار همه این مواد در تخم اردک کمی بیشتر است. همچنین ویتامین‌های موجود در تخم اردک و مرغ شبیه هم است و فقط مقدارشان در تخم اردک کمی بیشتر است. این ویتامین‌های شامل تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، فولات، ویتامین B6، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین A، ویتامینB12 و رتینول است.



لینک منبع

مطلب خواص تخم بلدرچین ،بوقلمون ،تخم اردک ،تخم غاز و خواص تخم شتر مرغ در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :خواص تخم بلدرچین ،بوقلمون ،تخم اردک ،تخم غاز و خواص تخم شتر مرغ
http://mofidestan.ir/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%d8%aa%d8%ae%d9%85-%d8%a8%d9%84%d8%af%d8%b1%da%86%d9%8a%d9%86-%d8%8c%d8%a8%d9%88%d9%82%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d8%8c%d8%aa%d8%ae%d9%85-%d8%a7%d8%b1%d8%af%da%a9-%d8%8c%d8%aa/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
 
 
بالای صفحه